绿丝银芽
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brace留胡子
绿丝银芽
时间: 10-30分钟
食材
豆芽菜
250g
面筋
100g
韭菜
50g
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
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1. 面筋切丝，备用。 -
2. 油加热，将面筋丝放入
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3. 勤翻动，使得面筋收缩。
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4. 将面筋拨到边上，放入葱花
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5. 然后倒入豆芽菜。
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6. 翻炒至七八成熟，加入盐、鸡精等调料。
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7. 放入韭菜段
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8. 快速翻炒
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9. 然后出锅装盘。 脆爽清淡的绿丝银芽就上桌啦。
小贴士
面筋一定要炒至干脆。这样口感好，也极易吸收菜里的水分。
韭菜必须快速炒制，否则颜色和味道都不佳。
韭菜必须快速炒制，否则颜色和味道都不佳。