京糕蜜山药
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嘟噜嘟噜十一
山药条蘸着用冰糖熬出来的蜜汁，绵软香甜，再来一朵酸酸甜甜的京糕，味美可口。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
时间: 10-30分钟
食材
山药
2根
京糕
1块
冰糖
50g
糖桂花
2勺
步骤
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1. 山药洗净入蒸锅,水开后蒸20分钟。 -
2. 蒸熟后放凉，去皮切成长条。
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3. 京糕用模具压成小梅花状。
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4. 将山药平整的摆在盘子里，将梅花摆在山药上。
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5. 将冰糖加少量水熬化。
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6. 加入糖桂花。
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7. 将熬好的甜汁浇在山药上。
小贴士
用冰糖熬出来的蜜汁，浇上去之后几分钟后可能会出现凝固的状态，放在冰箱里一会，山药中的水渗出来，就又会化成蜜汁了。这样熬出来的蜜汁吃起来口感比较甜，如果不喜欢太甜的或者现作现吃的建议还是直接撒一些白糖、糖水或蜂蜜就行了，即方便也爽口。