酱香韭菜鸡蛋
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腐剂安莫兮念嘥
韭菜与鸡蛋的搭配在菜肴里我们经常可以看到，吃起来味道非常鲜美。韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
300g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生粉
适量
猪皮
适量
酱油
适量
叉烧酱
适量
胡椒粉
适量
黄豆酱
适量
糖
适量
步骤
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1. 韭菜用清水洗干净放在盆里竖起沥干水分 -
2. 鸡蛋打进碗里加入料酒和盐
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3. 加入生粉拌匀
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4. 热锅淋油将鸡蛋倒进去
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5. 将鸡蛋炒成蛋碎铲起备用
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6. 锅里淋油将猪皮倒进去炒到变黄
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7. 韭菜切成段倒进去一起翻炒
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8. 加入适量酱油和叉烧酱
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9. 加入适量黄豆酱和胡椒粉
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10. 韭菜快熟里加入糖炒匀即可关火
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11. 最后倒入鸡蛋碎一起拌匀
小贴士
1、如果想韭菜颜色漂亮点可以先将韭菜焯过水
2、不喜欢吃得太甜的可以不加糖
2、不喜欢吃得太甜的可以不加糖