韭菜油豆腐炒肉
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定半暮未凉
韭菜有“洗肠草”的称号,是因为韭菜含有较多的膳食纤维,对预防便秘有很好的功效。韭菜性温,能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜,可养肝,增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用,适用于治疗心脑血管疾病和高血压。韭菜含有较多的膳食纤维,能增进胃肠蠕动,可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来,随大便排出体外,故有“洗肠草”之称。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
200g
油豆腐
300g
韭菜
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
味精
适量
步骤
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1. 备食材; 瘦肉,油豆腐,韭菜。
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2. 油豆腐切成两半,肉切片,韭菜切段。
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3. 热锅热油,下入肉片。
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4. 翻炒片刻。
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5. 倒进油豆腐。
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6. 加盐。
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7. 再调入生抽炒匀。
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8. 倒进适量的清水。
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9. 煮入味。
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10. 再放进辣椒油。
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11. 放进韭菜。
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12. 调入味精炒匀即可出锅。
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韭菜有“洗肠草”的称号,是因为韭菜含有较多的膳食纤维,对预防便秘有很好的功效。
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