蚝油豆腐炒肉片
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老师的初号机
用蚝油做炒菜的调料是最简单最美味的方法，对于新入厨还不掌握放调料份量的朋友来说，炒肉的时候放入适量的蚝油，就可以使得炒出来的肉片口感鲜嫩美味。
时间: 10分钟内
食材
瘦肉
250g
水豆腐
200g
油
适量
蚝油
适量
香葱
适量
步骤
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1. 将水豆腐切块放入热油的平底不粘锅里煎至两面金黄。 -
2. 瘦猪肉切片用生粉抓均匀（目的让炒好的口感猪肉更滑）。
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3. 将煎好的豆腐装入盘里待用。
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4. 准备蚝油和香葱。
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5. 炒锅热油将猪肉放入炒至7成熟。
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6. 放入将煎好的豆腐放入再倒入适量的蚝油。
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7. 将锅里的食材拌炒均匀。
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8. 出锅前放入香葱炒均匀味道即可。
小贴士
煎水豆腐的时候开始油要烧热，当豆腐放入之后改中火慢煎。