韭菜油豆腐馅饼
6.3万热度
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河眯鸭诒姿_
今天去早市一元一大捆买回一捆韭菜来，真是太便宜了，真不知农民伯伯能挣到钱么还，唉。买来做啥吃的呢，看到冰箱还有冻虾仁，干脆做我最爱吃的馅饼吧，馅饼吃起来就是比包子吃的多哈哈。我俩对烤的煎的都是比蒸的吃得多，感觉更香。
时间: 10分钟内
食材
韭菜
300g
面粉
250g
香油
适量
盐
适量
虾仁
适量
姜
适量
味精
适量
清水
适量
鸡蛋
适量
自制豆腐
适量
步骤
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1. 称好250克面粉加入150克水用厨师机和面3分钟 -
2. 弄成团盖上湿布醒50分钟
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3. 自制豆腐切小丁
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4. 平底锅放油将豆腐丁煎一下
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5. 煎至两面金黄就行了盛出来备用
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6. 原锅加油烧热将打好的鸡蛋液摊成蛋饼用铲子铲碎盛出来备用
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7. 虾仁切丁，姜切末
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8. 韭菜摘一下洗干净切碎
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9. 将所有材料放入盆中加入盐味精和香油拌均
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10. 醒好的面搓条切剂子擀成皮
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11. 包入韭菜馅儿成为包子
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12. 平底锅烧热关小火将包子褶子冲下放进去按扁，盖盖子。
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13. 一面金黄翻个个，两面金黄就可以出锅了
小贴士
韭菜馅儿的最好吃多少做多少，剩下就不好吃了。