鸡肝鸡蛋汤粉
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染墨丶若流云英华
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
150g
鸡肝
150g
鸡油
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
油辣椒
适量
味精
适量
步骤
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1. 米粉适量。 -
2. 配料；蛋皮，鸡肝，鸡油，葱。
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3. 将鸡清放进热锅里。
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4. 煸出油。
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5. 再放进鸡肝和姜片。
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6. 调点料酒去腥，再加盐炒匀。
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7. 再放点清水烧开。
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8. 放进米粉，调入豆豉和辣椒油。
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9. 放进蛋皮和葱。
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10. 调入味精烧开即可出锅。
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11. 煮好的米粉。
小贴士
米粉的配料可随自已喜欢备配料。