酸笋鸡蛋米粉汤
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倾城的美丽庄
七月份家里腌了一坛子的酸笋，俺是个酸笋控，隔几天就想念它了。下面是某天的早餐，酸笋鸡蛋米粉汤。
时间: 10分钟内
食材
米粉
1块
鸡蛋
1个
酸笋
1小碗
油
适量
盐
适量
酱油
适量
生葱
1根
大蒜
1瓣
圣女果
50g
空心菜
50g
步骤
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1. 备好食材。 -
2. 圣女果切成两块，酸笋切成丝，拍上大蒜一粒。同时，米粉用适量清水泡着。
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3. 把酸笋和大蒜放锅里煸干水份（不需放油）。煸干后盛起备用。
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4. 酸笋盛起后往锅里放少量油，把鸡蛋打进煎熟。
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5. 再把圣女果加进翻炒。
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6. 接着加进两大碗水烧开，水开后把泡软的粉丝加进。
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7. 粉丝煮至够软后把空心菜和酸笋丝加进，最后调味便可。
小贴士
1.酸笋不放油先煸干水份,这样吃起来会更爽口。
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