线椒炒山药
6.9万热度
116收藏
收藏
|
向夏狂影秋风
线椒非常辣，全家只有我喜欢吃，而且线椒比较嫩，肉厚，皮薄。山药比较有营养，有滋阴补气的功效，而且爆炒山药非常的脆，很爽口，还特别的下饭，晚饭不宜吃太油腻，多吃点素食还是比较有益的。
时间: 10分钟内
食材
山药
150g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
糖
少量
线椒
100g
步骤
-
1. 线椒洗净。 -
2. 山药洗净。
-
3. 线椒斜着切成段。
-
4. 山药切片，放在冷水中，浸泡。
-
5. 葱姜洗净。
-
6. 葱切丝，姜切片。
-
7. 山药捞出，沥水。
-
8. 热油锅。
-
9. 加入葱姜，爆香后捞出。
-
10. 加入线椒。
-
11. 加入盐。
-
12. 将山药放入，加入少许的糖。
-
13. 翻炒均匀，即可。
小贴士
山药切片后，用水浸泡，是为了去掉表面的粘液，防止粘锅。
放入少许的糖，是为了抵消山药的涩味。
放入少许的糖，是为了抵消山药的涩味。
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度