茴香菜盒子
10万热度
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alteration弟弟
上次包了茴香馅的饺子，感觉没吃够，又包了几个菜盒子。面和的稍微有些硬，我还是更爱那种皮软软的馅饼。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
茴香
200g
肉馅
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 面粉200克，加适量清水和成一面团，盖保鲜膜醒30分钟。 -
2. 肉馅1小碗，加葱、姜沫、五香粉，少许油、盐拌匀。
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3. 茴香洗净，切碎。
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4. 放入肉馅中，加油、盐、蚝油、香油拌匀。
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5. 醒好的面团，揪小剂子，擀成皮。
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6. 取一张饼皮，放入馅料。
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7. 盖上另一张皮，把边缘按压严实。用叉子，压出花边。
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8. 锅内放少许油，放入包好的馅饼。盖上盖子，小火烙制7-8分钟。
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9. 翻面烙另一面，小火7-8分钟，可适量加1小勺水。
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10. 表皮酥脆，馅料鲜香。
小贴士
做馅饼最好把面和的软一些。