野生鳝鱼汤
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会比你快乐
野生鳝鱼
时间: 30分钟-1小时
食材
鳝鱼
500g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
胡椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 食材准备 -
2. 黄鳝去内脏、剁成段.鳝鱼血不要洗掉，大补
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3. 热水锅里烫一下、去掉上面的粘膜
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4. .热锅冷油、煸香姜末、葱花（我用的是野生山茶油，可以去鳝鱼的腥味）
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5. 加入鳝鱼段煸炒
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6. 加点料酒、翻炒几下，加水、鸡精烧开，改小火炖半小时
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7. 出锅
小贴士
无