溜肝尖
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清風挽離人初真
这道菜非常的有营养，猪肝有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一。猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的发育和身体发育。红萝卜又含有各种维生素、钙铁等营养成分……
时间: 10分钟内
食材
猪肝
250g
红萝卜
半个
淀粉
适量
色拉油
50克
酱油
1大匙
料酒
2大匙
精盐
1小匙
糖
1小匙
味精
适量
葱
几根
姜
2片
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 猪肝用水清泡2个小时，中间换几次水。
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3. 猪肝切片。
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4. 辣椒、胡萝卜切片，葱、姜切末、蒜切片。
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5. 锅里放水烧开，将猪肝焯水捞出。
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6. 锅内放油烧热，爆香葱姜末。
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7. 下胡萝卜、辣椒翻炒几下。
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8. 下猪肝翻炒几下。
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9. 放酱油、料酒、鸡精、白糖、盐炒匀。
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10. 用水淀粉勾芡即可。
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11. OK，完成。
小贴士
猪肝在炒之前用水泡，猪肝不要炒太久！
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