溜肝尖
8.2万热度
711收藏
收藏
|
明亮prescription
猪肝中含有丰富的铁质和维生素，是补血食品中最常用的食物，其中含有的丰富的维生素A，具有维持正常生长抗疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义，是爱美女性的不错的食材，这道溜肝尖味道鲜香下饭，很是适合容易食欲不振的夏季。
时间: 10分钟内
食材
猪肝
400g
青辣椒
1个
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
老抽
适量
步骤
-
1. 猪肝洗净切片 -
2. 尖椒洗净切小
-
3. 大葱切花备用
-
4. 锅内放入适量的水，放入姜片
-
5. 水开后放入肝片煮3分钟
-
6. 和姜片一起捞出
-
7. 锅内放入适量的油，油热后下入肝片爆炒
-
8. 调入适量老抽着色
-
9. 放入尖椒和葱花继续炒
-
10. 出锅前调入适量盐，一道鲜香的熘肝尖做好啦，口水
小贴士
猪肝切片后不需再洗了，以免营养流失；
做这道菜的时候因为猪肝已经焯熟了，可以大火快炒，口感更好。
做这道菜的时候因为猪肝已经焯熟了，可以大火快炒，口感更好。