虫草花香菇蒸鸡肉
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伴世尘晓妙旋
家里有很多虫草花,有时用来煮汤,有时也用来蒸,比如蒸鸡肉排骨等等。都是妈妈和婆婆给的,我特别喜欢用虫草花蒸鸡肉,很香,那汁用来拌饭也很美味。而且虫草花的营养价值也很高,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
300g
油
适量
盐
适量
香菇
10g
虫草花
10g
姜
适量
步骤
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1. 鲜鸡,洗干净
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2. 姜片
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3. 虫草花洗干净后泡水
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4. 香菇泡水
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5. 鸡肉剁块
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6. 香菇切丝、姜片切丝
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7. 鸡肉加入糖、生抽、少量盐、花雕酒、生粉、油、姜丝一起腌制
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8. 腌制好的鸡肉上铺上虫草花和香菇
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9. 放入电饭煲和饭一起煮,蒸熟即可
小贴士
香菇和虫草花可以加入少量的油拌匀再铺上鸡肉上面
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