瘦肉炒南瓜
7.4万热度
715收藏
收藏
|
漷月池申申
俗话说春播秋收，公公春天种的小南瓜，现在结了好多南瓜了，好多种南瓜，很喜欢吃嫩嫩的小南瓜，没有老南瓜那么甜，却有着自己的清香。此菜中西红柿和南瓜其实有点相克的，不会中毒，只是减少维生素C的吸收，偶尔一次也无妨。
时间: 30分钟-1小时
食材
瘦肉
100g
南瓜
300g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
西红柿
半个
步骤
-
1. 瘦肉用生抽和淀粉腌制10分钟以上 -
2. 嫩嫩的小南瓜，最喜欢这种小南瓜，没有老南瓜那么甜，有蔬菜的味道
-
3. 南瓜洗净切片
-
4. 葱切末，蒜切片
-
5. 西红柿切成小块
-
6. 坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白
-
7. 加入葱、蒜炒香
-
8. 加入西红柿炒匀，喜欢炒出沙的话多炒会
-
9. 加入南瓜片炒匀
-
10. 加些清水盖上盖焖一会儿至南瓜片熟
-
11. 加入食盐调味
-
12. 加入胡椒粉炒匀即可
小贴士
西红柿和南瓜的维生素C相克，尽量少放或是不放。