瘦肉炒水瓜
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小胡子bank
有人说水瓜就是丝瓜，只是南北方的叫法不一样，不过倒是很奇怪，两种瓜的长相不一样，一种表面比较光滑，一种表面长面一条条丝丝的，但为什么都叫丝瓜，弄不明白。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
100g
丝瓜
300g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
水
适量
蚝油
适量
生粉
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 瘦肉洗干净切片加入适量料酒 -
2. 加入鸡粉搅拌均匀腌十五分钟
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3. 热锅淋油将蒜爆香，倒入腌好的瘦肉
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4. 瘦肉炒至变白色加入滚刀切的水瓜
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5. 加入适量水翻炒一下
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6. 加入适量鲍鱼汁
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7. 加入白糖继续翻炒
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8. 水瓜煮至软软完全入味时加入一勺生粉拌匀即可
小贴士
加入一勺生粉可以令汁水看起来更浓稠。