金牌猪手
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祈祷
猪蹄富含胶原蛋白，是女生最喜欢的食物之一，吃了皮肤好，可是也不能多吃，这脂肪含量也高的惊人啊，要胖。
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
2只
油
适量
酱油
适量
冰糖
适量
桂皮
适量
八角
适量
花椒
适量
香叶
适量
辣椒
适量
五香粉
适量
姜
适量
料酒
适量
步骤
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1. 猪蹄浸在清水中2小时，浸出血水，再清洗干净。 -
2. 水里放姜片，烧开后加料酒。
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3. 放入猪蹄，煮出浮沫。
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4. 猪蹄放在温水里清洗干净，再放冷水中洗一遍。
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5. 花椒、香叶、桂皮、八角、辣椒。
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6. 另起一锅，烧一锅水，水开后，倒入酱油。
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7. 加冰糖
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8. 放入调料和猪蹄，中小火炖1个半小时。
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9. 捞出猪蹄，放在通风处，吹干。
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10. 起油锅。
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11. 放入吹干的猪蹄，炸至表面略焦即可。
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12. 撒些五香粉。
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13. 美味的猪蹄。
小贴士
猪蹄一定要吹干，不然带汁炸的话油会爆起来。
猪蹄焯水后先放温水中洗一遍，再放入冷水中冼一遍。
猪蹄焯水后先放温水中洗一遍，再放入冷水中冼一遍。