牛肠炖豆腐
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肥了点游記愹
牛大肠炖豆腐与猪大肠炖豆腐异曲同工，唯一不同的是猪大肠换做了牛大肠，自然味道也就有了区别，喜欢牛油味道的可以尝试一下。也许，您会发现里面的惊喜呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
熟牛肠
300g
豆腐
300g
油
15g
盐
1茶匙
红干椒
15g
生姜
30g
麻椒
1茶匙
步骤
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1. 红干椒洗净切成斜段，生姜切片。 -
2. 豆腐去硬边后切成麻将大小豆腐块。
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3. 牛肠切成大块焯水后捞出备用。
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4. 炒锅里倒入油，油热后放入干椒段、生姜片、麻椒小火炒出香辣味。
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5. 倒入牛肠段，大火翻炒入味。
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6. 炒好后转盛入砂锅倒入足量清水，大火煮开后改小火炖10分钟。放入豆腐块，调入精盐大火煮开小火炖5分钟。
小贴士
无