肥肠炖豆腐汤
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大猪肘子不服输
一直都喜欢吃肥肠，大冬天熬点汤，喝了暖和
时间: 10-30分钟
食材
肥肠
250g
豆腐
500g
葱姜
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
大料
适量
小红椒
适量
步骤
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1. 懒得自己煮肥肠，所以从熟食部买的现成的，洗一洗切段备用 -
2. 豆腐切块备用，不要切太大，不好入味
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3. 锅里放少许油，爆香葱姜，油尽量少一点、避免做出汤油腻
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4. 放入肥肠翻炒片刻，加入高汤，没有高汤放热水，我喜欢喝汤所以就放的多
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5. 放入花椒大料小辣椒提味的
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6. 大火烧开放入豆腐待水再开了之后小火慢炖，待汤色乳白
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7. 放些胡椒粉出锅放些香菜，汤很鲜美哦
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8. 上桌开吃吧
小贴士
汤做好后不要放鸡精和香油等调料，会影响汤本身的味道。