彩色三丁
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纷泪雨书波
山药味甘、性平,入肺、脾、肾经。不燥不腻是其特点。具有健脾补肺、固肾益精、聪耳明目、强筋骨、安神志的功效。山药是中医常用的药物,人们常用的中成药六味地黄丸中就有山药,是典型的药食两用品。山药的补养特点是三焦共补,既能补心肺,又能够补脾胃及肝肾。在当前气温骤然下降的日子里,大家可多吃一些山药,以补养五脏,防止风寒之邪侵扰。胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,富含丰富的胡萝卜素。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素a并供人体利用,维生素a有助于人体耐寒。
时间: 10-30分钟
食材
山药
100g
胡萝卜
100g
青豆
100g
油
适量
盐
适量
葱
1棵
十三香
1勺
步骤
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1. 准备材料。
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2. 青豆放入锅中煮一下,捞出沥干水分。
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3. 胡萝卜切丁。
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4. 山药去皮,切丁,用清水洗去粘液。
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5. 大葱切成葱花。
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6. 热锅凉油,先爆香葱花。
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7. 放入山药丁煸炒。
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8. 放入胡萝卜丁和青豆。
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9. 加入一勺十三香大火翻炒两分钟。
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10. 加盐一勺,翻炒均匀即可出锅。
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11. 装盘,上桌。
小贴士
如果先切的山药,要把它放入加了盐的水中浸泡。
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