苦瓜肉丝
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麴运锋炒
看似简单的苦瓜炒肉丝,想做好不容易,这样做能连吃4碗饭
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
500g
瘦肉
50g
红菜椒
30g
大蒜
适量
盐
适量
味精
适量
步骤
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1. 苦瓜剖开去籽，切成片，瘦肉切成丝 -
2. 红椒切成丝，大蒜拍扁
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3. 锅里倒油，先把瘦肉倒进去爆炒一下，装盘待用，再把苦瓜放锅里炒
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4. 苦瓜翻炒一下，倒入盘里的瘦肉同炒
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5. 把大蒜也扔锅里一起炒
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6. 最后加入红椒翻炒一下
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7. 调味关火，可以起锅了
小贴士
苦瓜要先炒个半熟再放肉进去，肉放得太早了会炒得很老，吃起来就会很柴