凉拌椒香穿心莲
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炯厮殉置遣
好吃
时间: 10分钟内
食材
穿心莲
100g
油
适量
盐
适量
花椒
1勺
干红椒
2枚
鸡精
少许
白糖
少许
香油
1勺
熟芝麻
适量
步骤
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1. 锅烧热后，倒入适量油。 -
2. 待油温升高后放入花椒、干红椒。
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3. 炒至花椒、干红椒颜色变深，关火。拨去花椒和干红椒，只留炒过的油。
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4. 穿心莲用清水浸泡10分钟。
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5. 再清洗干净，沥去水，放入容器中。
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6. 放入适量盐、鸡精。
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7. 放入少许白糖。
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8. 抓拌均匀。
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9. 放入香油。
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10. 放入炒过的油，拌匀。
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11. 盛入盘中，用炒过的干红椒点缀。
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12. 撒适量熟芝麻即可。
小贴士
1、穿心莲味道中略有咸味，所以盐量不宜多放。
2、根据自己喜好，也可以在做之前用热水略焯一下穿心莲，但不可焯时间过长。
2、根据自己喜好，也可以在做之前用热水略焯一下穿心莲，但不可焯时间过长。
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