穿心莲炝木耳
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穿心莲炝木耳
时间: 10分钟内
食材
穿心莲
200g
木耳
50g
小柿子
50g
蒜
2瓣
盐
4g
糖
10g
陈醋
15ml
绿芥末
5g
辣椒油
10ml
步骤
-
1. 穿心莲洗干净，放在盐水中泡十分钟。 -
2. 干黑木耳用温水泡发后洗干净，在开水中烫几秒钟过冷水备用。
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3. 小蕃茄切开和木耳一起放在大碗。
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4. 绿芥末中加入陈醋调匀，再加入盐、糖、辣椒油、蒜蓉。
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5. 调好后的料汁倒在穿心莲木耳上拌匀。
小贴士
不习惯生吃的可以把穿心莲焯水，烫一下就好，马上捞出后用冰水迅速降温，以防颜色变黄。
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