瑶柱肉片滚水瓜汤
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夜副斩脑改
瑶柱肉片滚水瓜汤,步骤清晰详细,清淡营养丰富,春日必备
时间: 10-30分钟
食材
水瓜
1条
姜片
2片
盐
适量
陈皮
1/2片
瑶柱
20g
肉片
50g
步骤
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1. 准备材料，瑶柱洗干净后，加入水浸泡变软 -
2. 瘦肉切片，加入盐、油、姜片搅拌均匀腌制
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3. 水瓜去皮切块
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4. 锅里加入适量的水，再倒入瑶柱和陈皮，泡瑶柱的水也一起倒入锅中
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5. 煮开后，下肉片煮10分钟
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6. 加入水瓜
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7. 煮开后，下盐关火
小贴士
1、瑶柱先泡软，煮的时候和泡的水一起倒下锅，这样汤更鲜香
2、因为肉片先腌制过，而且瑶柱本身也有咸鲜味，最后下盐的时候要注意分量，下盐前先试试味道，如果咸度够就不用再下了
3、水瓜很容易熟，倒入煮开就可以关火
2、因为肉片先腌制过，而且瑶柱本身也有咸鲜味，最后下盐的时候要注意分量，下盐前先试试味道，如果咸度够就不用再下了
3、水瓜很容易熟，倒入煮开就可以关火