瑶柱肉片冬瓜汤
7.3万热度
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deflection恐惧
冬瓜味甘淡，性微寒。本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
时间: 10-30分钟
食材
干瑶柱
20粒
油
适量
盐
适量
冬瓜
500g
瘦肉
100g
葱花
少许
姜
1小块
步骤
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1. 瑶柱清洗干净用水浸泡半天 -
2. 瘦肉切片备用，姜拍扁
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3. 瑶柱连水一起倒入锅中，大火烧开转小火煮30分钟
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4. 倒入削好皮切成块的冬瓜
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5. 瘦肉放到另外的锅稍稍炒一下
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6. 倒入汤锅中煮10分钟
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7. 加盐调味，撒上葱花即可出锅
小贴士
瑶柱很鲜甜，不用放其他调味料