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香菇肉丸冬瓜汤
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小星宇同学
自从买了电炖砂锅后,发觉很好用,不用象普通的瓦煲要随时看住火,而且慢炖出来的汤味道很足,就连平时不讲究口味的老爸也称赞不已。冰箱里还存着一些吃火锅的肉丸子,现在已经是夏天了,得赶快消灭掉才行,前天买的一大块冬瓜还剩下一半,于是就有了这款乱搭配的香菇肉丸冬瓜汤。
时间: 1-2小时
食材
肉丸子
150g
香菇
3朵
冬瓜
250g
开水
适量
适量
适量
步骤
  • 1. 香菇放水泡发。
  • 2. 肉丸子拿出来解冻。
  • 3. 冬瓜切小块。
  • 4. 将泡发好的香菇带水一起倒入砂锅内。
  • 5. 放入肉丸子。
  • 6. 注入开水至六分满(因为后面还要加入冬瓜)。
  • 7. 通电后,先选择高档位炖一小时。
  • 8. 一个小时后加入冬瓜(加入冬瓜后将档位调至低)。
  • 9. 1.5小时后断电,调入适量的盐,撒入葱花即可。
小贴士
1、电炖锅加热慢,建议注入开水以缩短炖的时间;
2、冬瓜很容易熟,所以只需提前半小时放入即可。
3、肉丸子是有内馅的,会渗出油来,所以没再加油。
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