剁椒娃娃菜
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剁椒是湖南的特色食品，其色香味具佳，可以称得上是一道人间美味，它可以当作佐料做菜，也可用于蘸水或是凉拌菜，剁椒与其它食物一起制作，便造就了很多佳肴。今天用剁椒制作一道娃娃菜，制作简单，娃娃菜鲜嫩爽脆，剁椒香而不辣，鲜美适口，10分钟就可以完成的美味快手菜。
时间: 10分钟内
食材
娃娃菜
350g
剁椒
适量
蒜
适量
青蒜
适量
盐
少许
姜
少许
生抽
少许
步骤
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1. 准备娃娃菜两棵，洗净去根。 -
2. 辅料剁椒两汤匙，青蒜，蒜，姜。
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3. 娃娃菜竖着切成丝。
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4. 锅中加入适量的水放入少许盐，烧开后放入切好的娃娃菜焯烫一分钟左右。
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5. 捞出后摆在盘子中。
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6. 辅料青蒜切碎，蒜和姜切成末。
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7. 锅中加入少许油，将蒜末姜末炒出香味后放入剁椒，炒出红油。
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8. 放入少许生抽，放入青蒜末。
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9. 炒好的剁椒汁浇在娃娃菜上就OK了，味道棒极了。
小贴士
无