苦瓜炖鹧鸪汤
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彰远铡
好吃
时间: 1-2小时
食材
苦瓜
270g
鹧鸪
400g
清水
适量
鸡粉
适量
食盐
适量
步骤
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1. 食材：苦瓜和鹧鸪。 -
2. 将鹧鸪洗净，切块，放入煮锅中，倒入适量的清水。
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3. 盖锅盖，大火煮滚。
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4. 灼烫一下，关火，再次洗净鹧鸪和煮锅。
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5. 一次性加入适量的清水。
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6. 盖锅盖，大火煮滚。
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7. 揭盖，关火。
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8. 将整锅的食材倒入电炖锅中。
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9. 盖锅盖，通电，大火，煲1小时。
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10. 将苦瓜用盐水浸泡30分钟，洗净，切块，去籽。
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11. 煮开水，加入适量的食盐。
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12. 放入苦瓜。
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13. 盖锅盖，大火煮滚。
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14. 灼烫一下，捞起。
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15. 放入电炖锅中，盖锅盖，继续炖1小时。
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16. 揭盖，放入适量的鸡粉调味。
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17. 即可断电。
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18. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
苦瓜要灼烫一下，减少草酸含量。
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