江瑶柱冬菇冬瓜羹
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扯不断的撕扯李
好吃
时间: 10-30分钟
食材
冬瓜
300g
橄榄油
适量
盐
适量
冬菇
适量
江瑶柱
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
香菜
适量
葱花
适量
步骤
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1. 提前将冬菇浸泡至软，切成丝。江瑶柱同亲浸泡至软撕碎备用。 -
2. 冬瓜去皮切成丁。
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3. 烧热汤锅倒入少许橄榄油，将冬菇丝放入。
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4. 略炒片刻加入浸泡的江瑶柱丝，翻炒均匀。
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5. 注入适量开水大火煮沸约十分钟，转中火再煮约二十分钟。
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6. 然后倒入冬瓜粒，再大火煮沸。
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7. 煮至所有食材熟透。
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8. 调入适量生粉芡。
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9. 边煮边搅拌，以防沾底以及结块。
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10. 调入少许盐以及胡椒粉，熄火后加入葱花香菜即可。
小贴士
不喜欢羹的话可以不加生粉。