瑶柱冬瓜丸子汤
7.1万热度
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河眯鸭诒姿_
简简单单的一款家常便汤。既是汤也是菜,既清甜又开胃的汤水。很适合这样的热天喝。正所谓:大热天时,喝一喝冬瓜汤水,既解暑,又清热去湿,好汤!汤水中,我特意加入了苡米。而苡米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效。瑶柱性味甘咸平,功能滋阴补肾、健脾调中。这样汤水不但清甜,而且开胃消积。小朋友多喝一点不错啊。这次的冬瓜挖成丸子粒,完全是为了宝宝的小嘴呢。一口一粒冬瓜,容易吃也容易消化。宝宝最近身体有点欠佳,所以,特意为了她,做了这道汤水,好让她清清湿气,也去去热气。好让她快点恢复元气。作为妈妈的我,当然要为她精心准备她喜欢吃的菜,有益于身体的菜。只希望宝宝多吃一点,吃得健康一点!这样,就觉得自己做菜特有意义啦!
时间: 30分钟-1小时
食材
冬瓜
1000g
干瑶柱
15g
肉片
50g
油
适量
盐
适量
姜
3片
苡米
10g
芜茜
4颗
步骤
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1. 肉片切好并洗净备用;
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2. 干瑶柱与苡米清水泡一泡并洗净;
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3. 冬瓜洗净用勺子挖成丸子粒;
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4. 芜茜洗净,切成小段;
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5. 准备好姜片;
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6. 煲里注入清水,放入姜片与肉片;
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7. 放入苡米与瑶柱;
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8. 煮沸后中火再煮8分钟;
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9. 倒入冬瓜粒;
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10. 加盖子煲约30分钟;
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11. 调入芜茜与盐调味;
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12. 搅拌均匀;
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13. 装碗食用。
小贴士
提早放入肉片,苡米与瑶柱煲,好让煲出味道,汤水更清甜。