苦瓜炒肉
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破椒棕椅焊
苦瓜炒肉:营养丰富,香脆可口,非常好吃
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
猪瘦肉
200g
植物油
12茶勺
盐
5g
淀粉
1茶勺
生抽
2茶勺
香油
2茶勺
五香粉
1g
鸡精
1g
姜
3g
啤酒
1茶勺
红辣椒
1个
步骤
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1. 主料：苦瓜、猪肉、红辣椒 辅料：植物油、盐、姜、头道酱油、鸡精、淀粉、香油、五香粉、啤酒 -
2. 把苦瓜洗净切开去籽切片
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3. 红辣椒洗净切丝，姜切末，
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4. 猪肉切丝，用淀粉、啤酒、五香粉头道酱油拌均匀，再加香油拌均匀腌制10分钟
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5. 热锅凉油、油热8成下肉丝、姜末翻炒变色捞起
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6. 锅底留底油，加姜末炒出香味，加苦瓜翻炒均匀
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7. 加肉丝、红辣椒翻炒均匀
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8. 加盐、头道酱油翻炒均匀
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9. 加鸡精
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10. 翻炒均匀即可
小贴士
加啤酒腌制肉丝鲜嫩还去腥味
喜欢吃辣椒的可以加尖椒翻炒
喜欢吃辣椒的可以加尖椒翻炒
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