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【手工美食】绿豆馅
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半盏茶茉莉花
绿豆是夏季解暑的佳品,自制的绿豆馅可以做绿豆糕、绿豆酥等点心。借助面包机,一键轻松搞定,懒人的福音~”
时间: 30分钟-1小时
食材
脱皮绿豆
150克
绵白糖
40克
黄油
35克
步骤
  • 1. 将脱皮绿豆洗净;
  • 2. 入清水浸泡几小时;
  • 3. 将浸泡好的绿豆装盘置于蒸锅内,蒸15分钟,蒸至绿豆软烂;
  • 4. 将蒸好的绿豆放入料理机内;绞磨成泥;
  • 5. 将磨好的绿豆泥放入面包桶内;启动面包机“果酱”程序,进行搅拌;
  • 6. 待绿豆馅搅拌翻炒至水份减少时,加入白糖;
  • 7. 加入黄油
  • 8. 直至绿豆收汁,凝结成团;取出放入容器中,表面盖保鲜膜防止干裂
  • 9. 成品图1
  • 10. 成品图2
小贴士
1、制作绿豆馅可将配料表中的黄油替换成植物油,但加了黄油的馅奶香更加浓郁。
2、制作好的绿豆馅要用保鲜膜或密封的保鲜盒存放,以免表面干皮。
3、成品约350克。
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