【手工美食】土豆泥餐包
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言语而不能暨怍风
添加土豆泥让面包更加柔软，延缓老化，但面团较湿粘，需要用手粉。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
全麦粉
60g
土豆泥
100g
黄油
20g
盐
2g
酵母
3g
细砂糖
20g
牛奶
100ml
步骤
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1. 土豆煮熟趁热压成泥，取100克凉后用； -
2. 后油发将面团打至出膜，看得出面团很湿粘；
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3. 收圆入盆发酵；
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4. 发酵后的面团
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5. 取出面团，按压排气，分割成8份；
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6. 滚圆松弛后，整形成橄榄形，放入烤盘进行二发；
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7. 二发后的面团表面刷蛋液，撒少许的瓜子仁；
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8. 放入预热180度的烤箱中，中层，15-20分钟；
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9. 到时取出，放烤架放凉。
小贴士
土豆泥一定要放凉之后再用，此款面包适合做三明治。
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