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金针菇拌苦菊
6万热度
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河眯鸭诒姿_
苦苣菜有非常好的食疗价值,对口苦,口渴,发烧,不思饮食,泛酸,胃痛,嗳气都有一定的食疗作用。凉拌吃很清爽,尤其和益智,滑嫩的金针菇搭配,非常好吃。
时间: 10分钟内
食材
苦菊
100g
金针菇
200g
香油
适量
适量
味素
适量
适量
白砂糖
适量
芝麻
适量
适量
海鲜酱油
适量
步骤
  • 1. 材料备好。
  • 2. 金针菇去根洗干净,放到焯水烫一下。
  • 3. 捞出来晾凉控干水。
  • 4. 苦菊洗净撕开。
  • 5. 苦菊和金针菇收好,放适量盐。
  • 6. 拌匀,腌5分钟,让苦菊软蔫一点。
  • 7. 这是半个梨切碎,加上适量糖、醋、香油、芝麻和酱油调成的汁料。
  • 8. 5分钟后倒入调好的料汁,拌匀即可。
小贴士
先用盐腌一下,使苦菊软蔫,再倒入料汁。梨要切得碎一些。
糖醋的比例自己按口味调整。
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