金针菇炒苦瓜
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迪掩露酚途
金针菇营养丰富，具有降低胆固醇含量， 缓解疲劳，抑制癌细胞，提高身体免疫力等等的作用。苦瓜作为夏季常吃蔬菜之一，具有降血糖、血脂、抗炎等作用。这道菜用了金针菇炒苦瓜，将苦瓜切条后氽水，再回锅和金针菇炒在一起，健康又美味！
时间: 10分钟内
食材
金针菇
100g
苦瓜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 金针菇切根部洗净备用 -
2. 苦瓜去籽切条备用
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3. 将金针菇切段
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4. 将苦瓜加少许盐和少许油氽水并过冷河
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5. 热锅下油，爆香蒜头后将金针菇倒入翻炒后盛起
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6. 原锅再下油，将苦瓜倒入翻炒
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7. 然后将金针菇倒入一同翻炒
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8. 最后加盐和生抽调味
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9. 可以上桌了
小贴士
苦瓜氽水后再做菜就不会太苦了