金针菇拌尖椒
3.2万热度
186收藏
收藏
|
咨袄竿嫉吕
虽然现在已经是冬季了,外面已经达到零下20多度,可是房间内却是温暖如春。尤其是像我家地热的房间,温度总是很高,一般都在30度左右。但我喜欢这温暖的感觉,不过还是要吃点凉菜解热呢。今天的小菜是——金针菇拌尖椒。不喜欢味素和酱油,所以我拌凉菜很少放这两样,觉得很健康呢。今天的小菜微辣,酸甜可口。
时间: 10-30分钟
食材
金针菇
200g
尖椒
150g
油
适量
盐
适量
醋
适量
糖
适量
芝麻
适量
洋葱
适量
步骤
-
1. 材料备好,我用了一个小紫皮洋葱。
-
2. 金针菇切取根部泡水洗干净。
-
3. 尖椒和洋葱切细丝。
-
4. 金针菇开水烫过,控水晾凉。
-
5. 尖椒和洋葱丝收好。
-
6. 放入适量盐,拌匀腌渍5分钟,攥去水分。
-
7. 这是醋、糖和芝麻兑成的料汁。
-
8. 将料汁倒入攥出水分的菜丝中。
-
9. 拌匀即可。
小贴士
焯金针菇的时候,水里放点盐,可以达到消毒的作用。
要先用盐腌渍一下三样菜丝,攥出水在放料汁很入味。
醋和糖的比例按自己喜好添加。
要先用盐腌渍一下三样菜丝,攥出水在放料汁很入味。
醋和糖的比例按自己喜好添加。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
干锅白萝卜
27收藏209万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度