糖醋凤尾白菜
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仗义sociology
糖醋白菜要想炒出来脆嫩爽口酸甜开胃,这几个细节一定要知道
时间: 10分钟内
食材
白菜
300g
香菜
50g
糖
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备好所用食材。 -
2. 取一小碗，碗中加入盐、白糖、醋、，搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。
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3. 香菜洗净切成大段。
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4. 大白菜洗净，去掉叶子，留下中间的帮。
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5. 在白菜帮上切上斜刀，白菜帮底部不要切断。
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6. 再纵向切成细条。
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7. 将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。
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8. 泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。
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9. 把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。
小贴士
我不太喜欢白醋的味道，所用使用的使米醋，为了成品更佳漂亮建议使用白醋。加入糖醋汁以后要轻轻翻拌，一面折断凤尾白菜。