芹菜花生
4.8万热度
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阳阳阳啊阳阳阳
记得以前每年冬天妈妈都买芹菜做点小凉菜，吃腻了大鱼大肉，来点清口小咸菜确实很不错。于是我也想试着做一下，给老妈打电话问：妈，你做那个小咸菜是怎么做的？我妈说：芹菜用水焯熟，趁热加点盐就行了。我问：没啦？就这么简单啊？我妈说：是啊，你以为呢？不过我知道我妈吃饭很挑剔，不吃味极鲜不吃鸡精，不吃香油等，所以我把老妈做的小凉菜改进了一下，做成了今天这款小凉菜，真的很不错呢。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
300g
豆腐卷
100g
花生
100g
胡萝卜
1根
香油
适量
盐
适量
鸡精
适量
味极鲜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 花生提前浸泡一夜，洗净，然后放锅里煮熟。 -
2. 豆腐卷用凉水泡开。
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3. 胡萝卜切丁。
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4. 芹菜切成条。
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5. 锅里烧开水，把芹菜下水焯熟。
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6. 把豆腐卷焯一下。胡萝卜丁也可以焯一下，喜欢生的不焯也可以。
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7. 焯好的芹菜，豆腐卷，胡萝卜，煮熟的花生放一起，加上适量的盐，鸡精，香油，味极鲜，糖调味即可。
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8. 成品图，是不是很有食欲呢？
小贴士
花生可以煮熟，也可以不用泡，直接炒熟。那样香脆。
调料根据个人口味放，盐多点的话，保存的时间就长，可以吃好几天。不过，我家口味清淡，都是现做现吃的。
调料根据个人口味放，盐多点的话，保存的时间就长，可以吃好几天。不过，我家口味清淡，都是现做现吃的。