凉拌芹菜花生米
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魂梦归他处锐
过年大鱼大肉总会伴随着一些小拌菜解油腻，这款嫩芹菜拌花生米清香脆嫩，咸鲜爽口，参考一下哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
芹菜
75g
花生米
100g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
茴香
适量
橄榄油
适量
芥末油
适量
味精
适量
香油
适量
醋
适量
步骤
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1. 准备所有食材。 -
2. 花生米用水泡开；水锅放花椒、大料、香叶、桂皮、茴香、盐等，放入花生米中小火煮熟。
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3. 凉凉待用。
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4. 芹菜拍扁斜切小段。
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5. 用水焯断生即可（水中放一点盐和一两滴麻油）
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6. 用凉水泡一下，捞出控出水份。
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7. 把芹菜和花生米放一起，放盐、橄榄油、芥末油、一点点味精、香油等调味品。
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8. 拌匀就可以了。吃之前可放一点醋。
小贴士
可根据自己口味放调味品。喜欢放辣椒油或葱花的也可放一些；醋不要放太早了哦。