素炒芹菜百合
8.2万热度
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邢伊人淡雅泪
芹菜而且经常吃点可刺激胃肠蠕动百合不仅是营养价值很高的蔬菜，也是一种有很高药用价值的中药。古代医药家张仲景在金匮要略的《百合病篇》中记述了百合的药用价值：清热解毒、润肺等作用（百度）今天芹菜我是把它的筋抽去，脆而不塞牙。很早以前这样做过，遇到老一点的芹菜可以试试这样处理。不过一般采用的方法是拍切焯水，再冷水冲泡。随意
时间: 10分钟内
食材
芹菜
200g
干百合
15g
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
1片
蒜
3瓣
小红尖辣椒
2个
淀粉
适量
花椒
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 干百合洗净泡水两小时左右 -
2. 葱姜蒜
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3. 葱、蒜、红辣椒切粒、姜切片
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4. 淀粉用水调和
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5. 芹菜洗净
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6. 把芹菜的筋剥去
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7. 很多筋丝呢
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8. 放油，炒一下芹菜
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9. 放葱姜蒜、小尖辣椒、盐、花椒、百合。爆炒
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10. 最后淀粉勾芡，放香油、胡椒粉等。
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11. 出锅装盘
小贴士
我做这道菜一般不放酱油