香芹炒香干
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浮期妄年箕
芹菜炒香干很家常，但也很好吃，清爽脆嫩，非常受人欢迎。正好比赛中有这道菜式，就快点动手一做吧，我选择放一点木耳丝及红椒进去，增加了菜式的色彩，味道也不错，希望大家喜欢。
时间: 10分钟内
食材
芹菜
350g
香干
4块
黑木耳
20g
油
适量
盐
适量
小葱
1棵
姜
1块
蒜
适量
红辣椒
1个
步骤
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1. 准备好原料，芹菜去掉叶子，木耳用温开水泡发， -
2. 芹菜洗净切成段，香干切成细条，木耳切成丝备用，葱姜蒜切碎。
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3. 把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，备用。
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4. 锅内放油，煸香葱姜蒜，放入香干煸炒至微黄。
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5. 倒入焯好水的芹菜及黑木耳，用大火翻炒，
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6. 放入红椒丝，
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7. 最后，加入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅。
小贴士
1、我放了少量的红椒丝及黑木耳，是为了配颜色好看，更为营养。
2、焯水的时候动作要快哦，马上放入凉水，可以保持颜色更鲜艳。
2、焯水的时候动作要快哦，马上放入凉水，可以保持颜色更鲜艳。