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香辣西芹炒鱼干
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额尔古纳的陈鸿宇
今天周末睡了一个懒洋洋的美觉,吃过早晨就去菜市场买菜,今天的菜都很好,特别是看见新鲜的小西芹,特嫩,老板不断推荐还要便宜给我。于是买了西芹,想想家里还有小鱼干,再买一点青椒,就可以做美味菜肴,下饭菜俱佳。香辣西芹鱼干,就诞生了。
时间: 10分钟内
食材
西芹
150克
辣椒
50克
鱼干
50克
1勺
酱油
1勺
料酒
1勺
姜丝
1片
花生油
2勺
步骤
  • 1. 准备好的西芹
  • 2. 洗干净切段;
  • 3. 小鱼干,清水冲洗,不能浸泡;
  • 4. 青辣椒,洗干净,切段;
  • 5. 热锅,倒油,放入姜丝,鱼干,煎,
  • 6. 加入辣椒、酱油,二面微黄即可;
  • 7. 爆炒一下辣椒;
  • 8. 爆炒西芹;
  • 9. 加入刚刚爆炒的西芹、小鱼干;
  • 10. 加入盐、一点水,搅拌均匀,收汁即可
小贴士
1.鱼干不能浸泡,用清水冲洗即可;
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