香芹炒豆干
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倦与恋涵凝
豆腐干是豆腐的再加工制品，其营养价值和豆腐一样，含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。今天买菜时看到新嫩的香芹也买了一些与豆干炒在一起味道特别的香。
时间: 10-30分钟
食材
豆干
250g
香芹
150g
油
适量
盐
适量
红椒
1个
五花肉
100g
香葱
2棵
姜
小块
蒜
3瓣
生抽
两汤匙
白糖
1小勺
鸡精
1小勺
水淀粉
两汤匙
香油
少许
步骤
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1. 豆干切好备用，香芹去老叶洗好切好备用。 -
2. 红椒切成条、葱姜蒜与五花肉切好备用。
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3. 炒锅倒少许油润润锅，下五花肉煸炒出油。
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4. 待五花肉煸出油后放入葱姜蒜和红椒翻炒出香味。
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5. 放入豆干翻炒一会。
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6. 放入香芹翻炒几下。
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7. 放入少量盐、生抽两汤匙、白糖一小勺、鸡精一小勺翻炒均匀。
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8. 放入少量水淀粉勾薄芡，淋少许香油即可出锅。
小贴士
炒锅的调味料按个人的喜好放入。
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