平菇炒豆干
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懵智高朗
豆制品一直是我家餐桌的主流食材，它们以不同形态存在着，变换成营养健康的美味。
时间: 10-30分钟
食材
豆干
200g
平菇
200g
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
青椒
1个
干红尖椒
2个
蒜苗
1棵
鸡粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 将所需食材备齐，洗净。 -
2. 将平菇撕成小瓣，青红椒和蒜苗各切成丝，香干切条。
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3. 热油下入蒜苗和干红椒爆香。
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4. 先下入香干煸炒片刻，放入几滴酱油。
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5. 而后加入平菇入内，混合翻炒。
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6. 待平菇炒软，加入食盐、五香粉。
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7. 将要出锅前加入青椒丝，调入鸡粉就可以出锅了。
小贴士
平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，同时对妇女更年期综合症可起调理作用。
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