凉拌蒜茄子
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馗副硕胺苯
茄子的吃法很多，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。在茄子的所有吃法中，拌蒜茄子是最健康的，营养损失最少，拌蒜茄的吃法营养吸收最完全
时间: 10-30分钟
食材
茄子
4个
蒜
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
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1. 茄子去蒂洗净 -
2. 放入蒸锅中蒸熟
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3. 取出晾凉
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4. 大蒜中加入少许盐捣成泥
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5. 晾凉的茄子用手撕成条
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6. 放入蒜泥拌匀
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7. 再放入一小勺细盐拌匀
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8. 倒入味极鲜酱油
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9. 搅拌均匀即可食用
小贴士
吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃，以免中毒。