尖椒茄丁
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tangle清瘦
夏天也可以说成是茄子季吧,呵呵,总觉得夏天就是吃茄子的时候,大量的茄子上市了,便宜新鲜,可以吃烧茄子,鱼香茄子,炸茄盒等等等等有茄子作为主打的出色的菜菜,可是茄子很吃油,油腻的时候怎么吃好呢?配上可以提神提味蕾的尖椒,真是绝妙极了,非但茄子好吃,而且越吃会越想吃了。
时间: 10-30分钟
食材
尖椒
1个
茄子
300g
油
适量
盐
适量
白糖
少许
鸡汁
2勺
步骤
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1. 准备好食材,茄子洗净,尖椒去除根部
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2. 茄子切2厘米见方,尖椒切成片状
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3. 热锅冷油爆香洋葱粒
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4. 放入茄子翻炒,看,一会儿茄子就把锅里的油吸完了
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5. 放入两勺鸡汁
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6. 茄子熟到7分时翻炒均匀后加入尖椒
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7. 放入适量的盐调味即可
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尖椒和茄子很搭配的噢,尖椒的辣味儿正好可以去除油茄子的腻味儿。
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