芦笋虾球
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寒蓝釉
芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化，口感清香脆嫩。搭配上虾球，不仅颜色好看，营养更加全面。常吃芦笋据说还有抗癌的功效。
时间: 10分钟内
食材
芦笋
100g
大虾
6只
油
适量
盐
适量
剁椒
适量
番茄酱
适量
姜末
适量
蒜粒
适量
白糖
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
适量
木耳
适量
步骤
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1. 芦笋洗净切片。 -
2. 虾仁中间化开，去掉沙线。
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3. 加入料酒、白胡椒粉、淀粉腌制片刻。
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4. 锅里加入底油，将大虾放入，划散。大虾自然弯成了球状。
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5. 加入剁椒及番茄酱。
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6. 翻炒均匀，盛出备用。
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7. 另起锅，加入少量的油，爆香姜蒜粒。
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8. 下入芦笋和木耳翻炒。
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9. 加入少许白糖。
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10. 将虾球放入。
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11. 放上一勺蚝油，调入适量食盐，翻炒均匀即可。
小贴士
芦笋很嫩，翻炒时间要短一些。
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