芦笋虾球
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Esperanza-琳
芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美
时间: 10-30分钟
食材
芦笋
3根
鲜虾
15只
油
适量
盐
适量
鲍汁
1勺
淀粉
少许
料酒
少许
胡椒粉
少许
蚝油
少许
步骤
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1. 芦笋去掉老的部分，洗净。 -
2. 切小块。
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3. 虾去头去皮去虾肠，留着尾部。洗净，加少许盐和胡椒粉料酒抓匀腌一会儿。
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4. 芦笋焯烫捞出。
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5. 水开后放虾变色捞出。
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6. 将鲍汁，蚝油，盐，淀粉，水调成汁。
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7. 起锅热油，下入虾煸香。
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8. 加入芦笋略炒。
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9. 倒入碗汁炒匀出锅。
小贴士
虾和笋要提前焯烫，碗汁调好
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