鲜美生蚝汤
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山有陈逍遥
每年这个季节都有人送生蚝给家人，无奈我们都不怎么喜欢，大部分都转送朋友，剩下一些勉强做个汤。
时间: 10-30分钟
食材
生蚝
300g
橄榄油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
大葱
适量
姜丝
适量
步骤
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1. 先把生蚝清洗干净，去掉表面的泥污。 -
2. 锅里注入适量清水放入生蚝。
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3. 大火烧开把水倒掉，捞起生蚝备用。
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4. 烧热锅倒入少许橄榄油，把姜丝放入。
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5. 翻炒片刻将大葱放入一起炒。
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6. 注入适量开水大火煮沸。
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7. 将焯过的生蚝加入。
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8. 煮沸之后放少许盐、胡椒粉。
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9. 熄火前将香菜加入即可。
小贴士
生蚝不能煮太久，不然肉就不鲜嫩了。