鲜美鱼丸汤
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霹雳小狼趴嗻
老爸周末去养鱼池钓鱼，毫不手软地钓来8条大鲤鱼，这可愁坏了老妈，每次都是红烧，吃起来也就那么回事
于是我想起用鱼肉做丸子，于是三下五除二我们把4条鱼的肉都剔除下来，剩下两条整鱼送给姑姑，另外两条还是没有逃脱红烧的命运。其实鱼肉很多，剩下的速冻起来，准备哪天做鱼肉馅儿水饺，那味道一定异常鲜美吧
于是我想起用鱼肉做丸子，于是三下五除二我们把4条鱼的肉都剔除下来，剩下两条整鱼送给姑姑，另外两条还是没有逃脱红烧的命运。其实鱼肉很多，剩下的速冻起来，准备哪天做鱼肉馅儿水饺，那味道一定异常鲜美吧
时间: 10分钟内
食材
鲤鱼肉
400g
黄瓜
200g
葱
适量
姜
适量
食用油
适量
盐
适量
味精
适量
香油
适量
步骤
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1. 鲤鱼去鳞去内脏，取中间的肉片下来 -
2. 把鱼肉择刺，并剁成肉泥
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3. 把鱼肉泥加入盐，味精，葱姜，食用油等调料搅拌均匀
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4. 黄瓜切成片，备用
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5. 锅里放少许油，先葱花爆香，再把黄瓜片放进锅里翻炒
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6. 再把准备好的白开水倒入锅里煮开
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7. 用勺子将鱼肉馅舀出丸子形状，再放入锅里，煮开，出锅前，加入盐，味精，香油调味即可
小贴士
即使是去掉骨肉的鱼肉也多多少少会有小冗刺，所以可以用小镊子把小刺儿夹出来，这个花了我20多分钟呢，累得我头晕眼花的。